クロムのスープには、 骨と発酵野草を長時間低温で煮込んだ「ボーンブロススープ」 発酵野草で調理した「スープ リエート」 の２種類があります。 どちらも、チョウザメが人気です。 宮崎産チョウザメを使用。 クセもなく、DHA・EPAといった魚の栄養や旨味が…