仲卸とは簡単に言うと、 卸売業者と小売業者を仲介する業者のことを言います。 昨日「情熱大陸」という番組は仲卸の特集でした。 まぐろの仲卸の会社さんです。 感動しました。 取引先は割烹、お寿司屋さんが多いです。 でも、凄いと感じたのは、 お寿司屋さ…